@темы: Юмор, Арабо-Израильский конфликт

@темы: "Облачный столп"

@темы: "Облачный столп"

@темы: "Облачный столп"

@темы: "Облачный столп"

@темы: "Облачный столп"

"Израильские военные 14 ноября начали антитеррористическую операцию под названием "Облачный столп" против боевиков разных группировок сектора Газы. Первым действием стало уничтожение лидера боевого крыла ХАМАС Ахмада аль-Джабари. "

и т.д. и т.п...

www.newsru.co.il/mideast/14nov2012/amud8008.htm...

@темы: "Облачный столп"

03.11.2012 в 20:36

Пишет  Рысик:

Яблочно-грушевый пирог с крошкой
У меня появился второй любимый осенний рецепт яблочного пирога. Причем, он однозначно доминирует над предыдущим: проще в приготовлении, требует меньше времени (натереть яблоки на терке куда быстрее, нежели нарезать их кубиками, а потом еще сварить!), а еще в процессе готовки остается побочный продукт - стакан яблочного сока и чуть меньше - грушевого!

РецептТесто:
150 гр. сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ч.л. ванильной эссенции (ее, кстати, у меня не было - заменила ванильным сахаром. все равно вкусно!)
2,5 стакана муки
разрыхлитель

Из всего вышеперечисленного замешиваем мягкое тесто. Примерно четверть откладываем в сторону для крошки, а остальное выкладываем в смазанную маслом (или выложенную пергаментом) форму в виде корзиночки с высокими бортиками.

Начинка:
4 зеленых яблока
4 груши
1 стакан изюма (или больше...)
0,5 стакана сахара
1 ч.л. корицы (я добавила намного больше, сколько точно не скажу, но для меня идеальные пропорции сахара и корицы это 2:1 соответственно)

Яблоки и груши очищаем от кожуры и натираем на терке. Потом руками отжимаем из них сок и выпиваем его Кстати, стыдно сказать, но я до последнего не понимала, как это - отжать руками сок. Оказалось очень просто, особенно с яблоками (я сначала натерла их, отжала, и только потом добавила груши) - стоило слегка надавить из них ладонью и вуаля! Обожаю натуральный яблочный сок, только в моем городе я знаю ровно два места, где он есть в меню, причем, только в одном сок выжимается из зеленых яблок (что, на мой взгляд, куда вкуснее). А тут из четырех яблок получился стакан восхитительного сока... Груши, кстати, отжимать было сложнее, несмотря на то, что они сочнее - просто не хотели отдавать сок... Хотя, может, это я как-то неправильно давила.

Смешиваем яблоки, груши, изюм, сахар и корицу, все перемешиваем и выкладываем в корзинку из теста.

Крошка
0,25 отложенного теста
30 гр. сливочного масла
0,25 стакана сахара
корица по вкусу (выше я уже говорила идеальные пропорции)
0,5 стакана муки

Все смешивается для получения крошки. У меня почему-то крошка получаться не хотела (хотя я знаю, что мой миксер умеет нарубать крошку), в итоге у меня был здоровый кусок теста и еще несколько горстей настоящей крошки. Кусок теста я, не мудрствуя лукаво, просто накрошила, а сверху высыпала крошку.

И все это счастье в духовку, на 180 градусов, около сорока минут. Вкусно - не передать словами!
Приятного аппетита

URL записи

@темы: кулинария

@темы: однажды в поликлинике

10.11.2012 в 13:37

Пишет  *jelena:

Шоколадный рулет
Вчера сделала на скорую руку шоколадный рулет из того, что в холодильнике завалялось) Вышло неожиданно вкусно) Для субботнего кофе - самое то)))

Тесто:
4 яйца
4 столовой ложки сахара
4 столовой ложки какао
1 пачка шоколадного пудинга инстант

Крем:
1 баночка сливок 32-38% (250 мл)
1 пачка ванильного пудинга инстант
примерно полстакана молока

Шоколадная глазурь:
5 чайных ложечек какао
5 чайных ложечек сахара
10 столовых ложек молока
кусочек сливочного масла примерно 10-15 грамм

Тесто: смешать и взбить все ингредиенты. Если не лень - сначала взбить белки с сахаром, но можно и не заморачиваться. Тесто все равно получается плотным и тонким. На противень разложить пергаментную бумагу, смазать ее маслом и вылить тесто, разравнять лопаточкой. Выпекать минут 10-15 при температуре 180 градусов. Вытащить из печки и еще горячим свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой. Остудить, развернуть, снять пергамент, смазать кремом и завернуть снова в рулет. Сверху полить шоколадной глазурью и поставить в холодильник.

Крем:
взбить миксером сливки, добавить порошок пудинга и аккуратно перемешать, добавить молоко и взбить снова

Глазурь: смешать в кастрюльке все продукты для глазури, перемешать и варить на маленьком огне до загустения минут десять. Немного охладить.

URL записи

@темы: кулинария